mardi 18 novembre 2008

Quiche aux courgettes

Depuis deux semaines je n'avais plus d'ordinateur. Suite à une coupure de courant le PC ne voulait plus redémarrer. Dégouttée, j'ai voulu abandonner mon blog n'ayant plus aucune photo sauvegardées. Après plusieurs encouragements de mes collègues de travail et de ma famille, j'ai donc décidé de recommencer à zéro. C'est grâce à ce blog et à tous vos messages que je trouve la motivation de cuisiner et de réaliser ainsi de bon petits plats pour toute ma famille.

Pour six personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 petites courgettes
  • 1 bouquet de menthe
  • 1/2 fromage de chèvre frais
  • 20 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 35 cl de crème liquide
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 cc rase de thym frais
  • sel, poivre du moulin
  1. Déroulez la pâte brisée dans un moule. Détaillez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 3 mn. ajoutez le thym, le sel et un tour de moulin à poivre. Laissez refroidir. Lavez la menthe et ciselez les feuilles.

  2. Mélangez dans une terrine les oeufs, la crème liquide, le lait et la menthe ciselée. Salez, poivrez et saupoudrez de cannelle.

  3. Emiettez sur la pâte le fromage de chèvre, disposez les courgettes et versez délicatement la préparation aux oeufs par-dessus.

  4. Glissez le moule au four et laissez cuire pendant 40 mn th 6-7.

8 commentaires:

Doria a dit…

Je suis contente de voir que tu publie à nouveau. Cela aurait été dommage que tu arrêtes tout !!!!
Tu nous reviens avec une recette bien délicieuse et très bien présentéé. Elle est saine et goûteuse. Servi avec une petite salade de roquette, elle est parfaite.
Bisous, Doria

lolo a dit…

super cette petite quiche!je découvre ton blog et je le trouve très chouette! surtout n'arrête pas!

Miss Coralie a dit…

Quoi abandonné, non c'est hors de question !!!!!

Sur cette recette qui me ravit avec un de mes légumes fétiches, et tout à fait de saison accompagné d'une bonne salade, c'est parfait !
Bises, Coralie

delices eyes a dit…

Très contente de ta décision, il aurait été dommage d'arrêter!
Les courgettes et le chèvre, j'aime beaucoup, avec la menthe et la cannelle, je vais adorer!

Annie a dit…

Tu fais bien de continuer à nous régaler avec tes bonnes recettes !
Ta tarte a tout pour me plaire.
Bisous.

esom a dit…

Il faut pas abandonner!!! trés belle quiche!

Carine a dit…

J'adore les courgettes, alors je ne refuserais pas un morceau de ta tarte ! Bonne soirée.

manu a dit…

ah ça j'en veut bien une part !!! j'adore les courgettes!!!! et je n'ai jamais essayé en quiche, bonne idée !!!!