samedi 12 mai 2007

Lasagnes aux deux saumons

Pour six personnes :

- 1 boite de lasagnes sèches
- 200 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé tranché
- 2 courgettes
- 200 g de champignons de Paris
- 2 cc de fumet de poisson
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- huile d'olive
- 100 g de parmesan
- Sel, poivre

Lavez et coupez les courgettes en tranches, lavez et émincez les champignons. Faites revenir ces légumes dans l'huile d'olive.
Coupez le saumon frais en tranches. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail et la farine. Laissez cuire un peu votre roux, versez le lait. Hors du feu incorporez la crème, l'oeuf et le fumet de poisson, salez et poivrez.
Dans de l'eau bouillante salée, faites cuire les plaques de lasagnes al denté.
Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche de lasagnes, un peu de légumes, de chaque saumon et un peu de béchamel. Renouvelez cette opération plusieurs fois, finissez par une couche de béchamel. Recouvrez de parmesan, enfournez le plat et faites cuire pendant 20 mn.

15 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

J'adore les lasagnes au saumon et ton plat me plaît beaucoup!

Choupette a dit…

Voilà une nouvelle variante des lasagnes de saumon bien sympathique.

luluberluette a dit…

Je connaissais epinards-saumons, mais je crois que je prefere ta version! Tres belle assiette, et superbe photo!

Eol a dit…

Hummm je fonds littéralement devant ta recette et ta photo si appétissante!

Miss Coralie a dit…

Je suis comme luluberluette, je faisait épinard-saumons, mais la tienne me tente vraiment, je note !

Annie a dit…

Des lasagnes très appétissantes et qui ont tout pour me plaire, je note la recette, merci !

fofil a dit…

ta recette me tente beaucoup..ton assiette et ta photo me convainquent encore plus!!
bravo, c'est superbe!!

Doria a dit…

Une recette que je peux faire rien que pour moi. Cela tombe bien, je ne connaissais pas.
Bisous, Doria

Philo a dit…

faudrait que je teste les lasagnes au saumon, tu me donnes envie

Alexie a dit…

Pour 6 personnes, autant dire que j'en pour 3jours pour manger les lasagnes à moi toute seule. Mais en réduisant les proportions tes lasagnes me donnent faim.
Gros bisous.

Marie a dit…

Le saumon, mon petit peche mignon ! Comment te résister ? Bises, Marie

ninisharp a dit…

J'adore les lasagnes sous toutes les formes ...I take this one !

hortense a dit…

Ca c etait un plat très bon

Guigui Inc. a dit…

Je viens d'essayer une recette similaire de lasagnes au saumon. Comment fais-tu pour cuire les lasagnes sans qu'elles ne se collent entre elles ?

Caroline de Calorinet a dit…

Super bon! Une reussite!