mardi 15 avril 2008

Soupe de fraises et d'abricots

Ma fille Hortense a décidé ce week end de nous faire un menu pour dimanche soir :

"Oeufs brouillés aux asperges vertes"

"Poulet pané à la cacahuète"

"Soupe de fraises et d'abricots"

Sa soeur aînée étant partie aux urgences, suite à une chute de cheval (heureusement rien de grave), Hortense a passé quelques heures dans la cuisine en attendant le retour d'Aurélie. Je commence par la fin (le meilleur !!!) et vous mets la recette du dessert, qui était succulent.

Il faut les ingrédients suivants :

  • 350 g de fraises
  • 10 abricots (hélas en boite pour l'instant)
  • 150 g de sucre
  • eau
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 cc de fleurs de lavande
  1. Faire un sirop en chauffant sucre et eau
  2. Ajouter les graines de vanille et fleurs de lavande et laisser infuser.
  3. Éplucher et découper les abricots en petits cubes et réserver.
  4. Mixer les fraises avec la chair d'abricots restante et sucrer avec le sirop.
  5. Pour servir immédiatement mixer en ajoutant des glaçons.
  6. Verser dans de jolis verres, les cubes d'abricots puis la soupe de fraises

12 commentaires:

Marie-Thé a dit…

Sympa chez toi avec un tel menu je me serais glissée entre vous pour le dessert ! la chute sans gravité heureusement, bises

Philo a dit…

C'est très gentil de la part de ta fille pour sa soeur. Le menu était bien sympa !

mel a dit…

Hum... je devrais adorer !! Bon rétablissement à ta fille...

Sylvie a dit…

Superbe verrine, félicitations à ta fille !
Bon rétablissement à ton autre fille :o)

Le Nid Gourmand a dit…

merci pour cette recette !
ça à l'air vraiment bon

ça doit être sympa de se faire préparer un bon petit repas par sa fille !

bon rétablissement pour ton autre fille

kouka a dit…

Très jolie verrine et ça a l´air délicieux!!Bravo a ta fille!!!

noufi a dit…

D'abord bon rétablissement pour ta fille. Un menu très complet et gourmand riche en saveurs j'aime bp ce que ta fille vous à proposer. La soupe me tente bp merci bp

Annie a dit…

Bon rétablissement à Aurélie et félicitations à Hortense. Son menu a l'air délicieux de l'entrée au dessert !
Bisous et bonne soirée.

mickymath a dit…

super la verrine! bon rétablissement à la fille! biises micky

ceci a dit…

hummm, ta fille est un petit génie, ce dessert à l'air trop bon, bravo

Doria a dit…

J'espère qu'Aurélie va bien et que sa chute n'est qu'un mauvais souvenir.
Ta verrine de fraises et abricots doit être bien délicieux. J'espère qu'à Cancale on trouvera de bonnes fraises.
Bisous, Doria

Eryn a dit…

C'est effectivement un dessert tout doux et bien fruité, de quoi achever un repas en simplicité et en gourmandise :)