mercredi 16 janvier 2008

Croquettes de navets et carottes

C'est une recette que j'ai fait il y a déjà quelques temps et que toute la famille a appréciée. Faire manger des légumes aux enfants, il faut avoir de l'imagination et ces croquettes sont bien parties à table. A refaire sans hésitation.

Pour 12 croquettes, il vous faut :
  • 2 navets
  • 2 carottes
  • 1 oeuf
  • 5 cs de farine T55
  • 1/2 cc de cumin en graines
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 4 cs d'huile d'olive
  1. Lavez et épluchez les légumes puis les râpés.
  2. Dans un saladier, mélangez les légumes, l'oeuf, la farine, le cumin, le sel, le poivre.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  4. Une fois votre huile chaude, déposez des petits tas de pâte et aplatissez le dessus avec une cuillère à soupe. Faites cuire à feu doux pendant au moins 10 min puis retournez vos croquettes de l'autre côté et faites de nouveau cuire 10 min. Dans la poêle. J'ai mis 6 croquettes à la fois.
  5. Vous pouvez les manger chaudes ou tièdes. Personnellement, je les préfère tièdes et je les ai accompagnées d'une salade de chêne rouge.

13 commentaires:

Muriel a dit…

Je suis toujours ala recherche d'idees nouvelles pour leur faire manger des legumes...Je note

Lolotte a dit…

Ca me plait beaucoup surtout que j'adore les navets (et les croquettes!)

Doria a dit…

Je suis également toujours à la recherche de recettes de légumes car à la maison ce n'est pas trop leur tasse de thé sauf en velouté. Ces croquettes sont très appétissantes et d'une très belle couleur. Je suis sur que cela va plaire au mari et ma fille.
Bisous et bonne soirée, Doria

Fabienne a dit…

Moi je suis une fan de cumin, alors ta recette, elle ne peut que me séduire ...

fofil a dit…

c'est super joli et tres appetissant!!

Eliz a dit…

Quelle belle déclinaison de légumes "communs"!!
Croquettes des plus sainement tentantes!

Marie-Thé a dit…

J'adore ce style de recette, tes croquettes sont tentantes, tu as fait une très belle photo qui les met bien en valeur, bravo et bon dimanche

Mitch a dit…

jolie façon pour faire accepter les légumes aux petits et aux grands

Marie Flo a dit…

Très bonne idée ça! je testerais quand j'aurais le petit fils à manger

Mijo a dit…

ça va, on mange pas mal de légumes chez nous.
Mais concernant les navets, ce sont les parents qui ont des réticences !!!

nuage de lait a dit…

Alors, je ne suis pas navets du tout.. mais quand je vois cette recette,j'ai très envie d'y gouter

mickymath a dit…

elles sont magnifiques! bises micky

Caroline de Calorinet a dit…

Tres joli et sans soute delicieux.