jeudi 10 janvier 2008

Petits pains moelleux

Tout d'abord, je vous prie de bien vouloir m'excuser d'être peu présente sur vos blogs. J'ai des gros problèmes de connexion avec le net. Je profite d'être chez Doria pour vous poster cette recette de petits pains que j'ai fait la semaine dernière et qui est vraiment délicieuse.


  • 140 ml de lait écrémé tiède
  • 1 petit oeuf
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 cc de sel
  • 1 cs de sucre
  • 300g de farine T55
  • 50g de farine de seigle
  • 1 sachet de levure Briochin
  1. Mettre tous les ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué.
  2. Une fois que la pâte est terminée, façonnez un boudin et coupez 9 morceaux.
  3. Placez les morceaux sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four et laissez lever 1 heure à 40°C en mode étuve.
  4. Faire des stris sur le dessus de chaque petits pains
  5. Cuire 25 min à 180°C.

Verdict : Ils sont vraiment très moelleux mais la prochaine fois, je laisserais 5 min de plus afin que la croûte soit un peu plus dorée.

13 commentaires:

Paprikas a dit…

Ca se voit qu'ils sont vraiment moelleux

Lili a dit…

C'est vrai qu'ils donnent envie !!!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Tes petits pains sont très attirants! Mmmhhhhhh......

Bises,

Rosa

Doria a dit…

Effectivement, ils sont l'air très moelleux. Une recette de pain que vais noter.
Bisous et bonne soirée, Doria

Alexie a dit…

Cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de pain fait maison. Ils sont très beaux.
Bizzz, Alexie

Marie-Thé a dit…

Coucou, je me demandais aussi mais que fait-elle ? c'est énervant ces problèmes de connexion, je te comprends ! En tous cas tes petits pains sont à croquer, je n'ai pas encore mangé, j'aurais bien aimé l'avoir à ma table, bisous et bonne soirée !

Philo a dit…

Ils doivent être excellents avec un morceau de fromage

Nanou a dit…

je te découvre après ton passage sur mon blog...tes petits pains me plaisent beaucoup, je note ta recette, je vais certainement les essayer aujourd'hui !
bisous
nanou

anne h a dit…

toujours pas de map moi , j'en loupe des trucs chouettes quand même ! bon y'a pas il m'en faut 1 .
bises
anne

Marie Flo a dit…

Ah lala les problèmes de connexion je connais et c'est pénible. J'espère que cela va s'arranger .
Tes petits pains sont appétissants.
Bon wk à toi

Mitch a dit…

je crois avoir trouver mon pain pour aujourd'hui.

seve a dit…

ils ont l'air délicieux ces petits pains!!! j'en mangerais bien un!!

doudouce a dit…

ils ont l'air délicieux !! très belle photo d'ailleurs.